Здоровое питание. Мифы и реальность.

Мы все стремимся питаться правильно и здоровой пищей, читаем разные медицинские журналы и научные статьи о здоровом питании. Но когда дело доходит до конкретики, а именно мы пришли в магазин за покупками или просто собираемся что-то приготовить, вместо того чтобы следовать советам и рекомендациям, подчерпанным из литературы о здоровом питании, мы почему-то принимаем решения основываясь на каких-то общеизвестных фактах, советах знакомой подруги и прочем народном фольклоре. Причем многие из таких «маленьких истин» так прочно засели у нас в голове, что уже представляют серьезную опасность для нашего здоровья. Давайте вместе попробуем вспомнить и разобраться с самыми распространенными из таких мифов о здоровом питании!

Пожалуй, самое известное убеждение, что набору веса способствует жирная пища. Логика в этом есть, но к счастью те жиры, которые наш организм откладывает у нас в талии, связаны скорее с избыточным содержанием в нашей пище углеводов. Дело в том, что наш организм не может просто взять и отложить жиры, например, из кусочка сала, которое мы съели на обед. Слишком сильно ограничивая употребление жирной пищи, мы рискуем оставить наш организм без возможности нормально усваивать витамины. Жиры способствуют правильному обмену веществ и помогают нашей коже выглядеть молодой и здоровой. Впрочем, злоупотреблять излишне жирной пищей тоже не стоит.

Второй по распространенности миф, что во время приема пищи необходимо максимально сконцентрироваться на еде и ни на что не отвлекаться. Например, всячески возбраняется просмотр за едой различных развлекательных телепередач. Но как выяснилось большинство диетологов имеют крайне противоположное мнение и говорят о том, что те, кто смотрит за едой телевизор обычно более расслабленные и более тщательно пережевывают пищу. Только вот ни в коем случае не стоит смотреть за едой новости. Из-за обилия негативной информации усвояемость пищи, наоборот ухудшается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *